La chocolaterie Coutant des artisans et en même temps commerçants

La maison Coutant une histoire familiale

La chocolaterie coutant est une entreprise Nantaise de vente artisanal de chocolat mais également de pâtisserie, elle se situe dans le quartier Copernic la ou la gourmandise est à son comble. La maison coutant fabrique leur produit sur place derrière la boutique, mais aussi dans un espace à quelque mètre de la chocolaterie, dans cette espace il y fabrique tout type de chocolat c’est-à-dire des tablettes, des ganaches, des pralinées, des fondant aux chocolats des choux etc.… Cela est produit par trois artisans Laurent, Mathieu et Dominique. A l’avant du magasin, pour vendre les délicieux chocolat que nos chocolatiers fabriquent, Véronique, Noémie et sabine les mettent en valeur et les vendes avec succès depuis plus de 43 ans, quand la chocolaterie a été fondée par monsieur Coutant, avec sa femme, Laurent Carretero y travaille depuis 36 ans qui a été formé par monsieur coutant, par la suite il a repris la chocolaterie il y a 9 ans maintenant avec sa femme Véronique Carretero

Les meilleures ventes de la chocolaterie

Le best-seller de la maison, le florentin, c’est une pastille de chocolat, dessus miel, amandes effilées, oranges confites, chaque personne ayant gouté un florentin ne peuvent plus s’en passer, dans le même thème les couronnes Anne de bretagne qui fait référence à notre célèbre château en plein cœur de Nantes, avec des noisettes des amandes des raisin et surtout du chocolat noir 60%, également d’autre chocolat avec encore plus de saveur, comme des pralinée a la fleur de sel, mais aussi des pâtisseries comme des fondants au chocolat et des macarons qui font sensation.

Une passion née au Vietnam

Laurent Carretero en janvier dernier a eu l’occasion de voyager au Vietnam, pour découvrir les fèves de caco dans leur état naturelle, cela lui a permis d’accroitre sont expérience professionnelle et personnelle, étant un passionné de chocolat il en parle comme si il était née avec le chocolat, grâce a cela il vend des tablettes qui provienne de différent pays avec des différents gouts et différent pourcentage de chocolat du plus fort au moins fort, comme des tablettes qui proviennent du Pérou, du Costa Rica qui peut varié entre 30% a 70% de pure chocolat noir.

Des vitrines à haut succès spectaculaire et féerique

Pour encore plus de magie, chaque mois, pour chaque saison et pour chaque occasion, la vitrine se métamorphose avec des décorations plus spectaculaires les une que les autres, pour les fêtes de noël par exemple véronique et Noémie crée un monde féerique, mets en valeur leur produit, les personnes marchands dans la rue et passant devant le magasin, s’arrête automatiquement pour admirer cette prestation et donner du gout au yeux avant de donner du gout au papille

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